[고창뉴스](재)고창식품산업연구원이 지역의 역사·문화적 상징성을 지닌 녹두의 부가가치 향상과 소비 확대를 위해 반가공 소재 개발 및 상용화 지원에 나선다. 고창식품산업연구원은 전봉준 장군의 ‘녹두장군’이라는 별칭으로 잘 알려진 녹두를 활용해 반가공 소재를 개발하고, 이를 활용한 제품 개발과 홍보 지원 사업을 추진한다고 15일 밝혔다. 녹두는 동학농민혁명을 이끈 전봉준 장군과 연결되는 상징적인 농산물로, 고창의 역사적 정체성과 문화적 가치를 담고 있다. 그러나 현재는 원물 중심의 소비에 머물러 있어 산업적 활용 확대와 부가...

[고창뉴스]고창의 대표 특산물인 복분자 미숙과를 활용한 고령친화 케어푸드 개발이 본격 추진된다. 고창식품산업연구원은 ㈜엄지식품(대표 정백산)과 함께 고창 복분자 미숙과를 활용한 케어푸드 제품개발에 착수했다고 11일 밝혔다. 이번 사업은 전북바이오융합산업진흥원이 추진하는 ‘2026년 지역특화자원 연계 케어푸드 제품개발 및 실증 지원사업’에 선정된 과제로, 초고령사회 진입과 만성질환 증가에 대응하기 위한 맞춤형 식품 개발을 목표로 추진된다. 두 기관은 고창 복분자 미숙과의 기능성 소재를 활용해 혈당 조절과 근기능 개선 ...

[고창뉴스]고창군이 고추산업 경쟁력 강화를 위한 대규모 사업비를 확보하며 생산부터 가공·유통까지 연계한 고부가가치 산업 육성에 본격 나선다. 고창군은 ‘고춧가루 가공산업 활성화 사업’이 전북특별자치도 주관 ‘특화품목 6차 산업화 지원사업’ 공모에 최종 선정돼 총사업비 20억원을 확보했다고 8일 밝혔다. 이번 사업은 생산농가와 가공업체, 유통조직을 연결하는 통합 플랫폼 구축이 핵심이다. 군은 계약재배 확대와 공동출하 체계 구축을 통해 안정적인 원료 공급체계를 마련하고, 가공산업 기반 고도화를 통해 고추산업의 부가가치를 높일...

[고창뉴스](재)고창식품산업연구원 GFI미래정책연구센터 양세훈 센터장이 제16회 ‘바이오 지식포럼’ 연사로 초청돼 지역 공공기관의 경영 효율화를 위한 ESG(환경·사회·지배구조) 연계 방안을 주제로 특강을 진행했다. 19일 전북바이오융합산업진흥원 대회의실에서 열린 포럼에는 공무원과 기업 관계자, 공공기관 임직원 등 100여 명이 참석했다. 양세훈 박사는 이날 강연에서 ESG의 개념과 글로벌 동향, 지속가능발전목표(SDGs)와의 연계성을 설명하고, 지방 공공기관의 정책과 사업, 조직 운영 전반에 ESG 요소를 접목하는 방안...

[고창뉴스]고창군 출연기관인 (재)고창식품산업연구원이 중소벤처기업부 주관 ‘2024 시군구연고산업육성사업’ 최종 평가에서 ‘우수’ 등급을 획득하며 지역 식품산업 육성의 거점 역할을 다시 한번 입증했다. 13일 재단에 따르면 이번 평가는 지역산업 기여도와 기업 지원 효과 등을 종합적으로 반영해 이뤄졌으며, 연구원은 수혜기업 매출 90억원, 고용 45명 창출 등의 성과를 인정받았다. 특히 고창의 농식품 자원과 관광산업을 연계한 차별화된 지원 모델을 통해 사업 실효성을 높였다는 평가를 받았다. 연구원은 그동안 △차별화 전...

[고창뉴스]고창식품산업연구원(원장 박생기)이 농식품 부산물을 활용한 ‘업사이클링 산업화’에 본격 착수하며 기능성 소재 개발부터 제품화·사업화까지 이어지는 산업 생태계 구축에 속도를 내고 있다. 4일 연구원에 따르면 이번 사업은 전북대학교 글로컬대학30 지역상생사업의 일환으로 추진되는 중장기 과제로, 고창식품산업연구원이 주관하고 도내 주요 연구기관들이 참여해 기능성 검증부터 사업화까지 전 과정을 공동 수행한다. 연구원은 쌀, 홍삼박, 유청 등 다양한 농식품 부산물을 활용해 기존의 단순 처리 방식에서 벗어나 기능성 소재 기반...

[고창뉴스](재)고창식품산업연구원은 사임당푸드(대표 조해주, 고창읍)와 함께 전북특별자치도 경제통상진흥원이 주관하는 ‘2026년도 소기업 혁신역량 강화사업’에 최종 선정됐다고 16일 밝혔다. 이번 사업을 통해 사임당푸드는 ‘제빵 생산성 향상을 위한 터널형 냉각공정 자동화 개발’을 추진한다. 제빵 공정 중 냉각 단계의 비효율을 개선하고, 터널형 자동화 시스템을 도입해 생산시간 단축과 품질 균일화를 동시에 달성하는 것이 목표다. 특히 자동화 공정 도입으로 작업자의 노동 강도를 낮추고, 안정적인 대량 생산체계를 구축할 수 있을...

[고창뉴스]고창의 대표적인 특산물 복분자가 식품을 넘어 기능성 뷰티·바이오 소재로 영역을 확장하며 주목받고 있다. 고창식품산업연구원(원장 박생기)은 최혜란 소재2팀이 최근 고창군 대표 특화자원인 복분자 추출물을 활용한 ‘복분자 리포좀’ 기술에 대해 탈모 방지 및 모발 성장 촉진 효과를 확인하고 특허를 출원했다고 10일 밝혔다. 이번 연구의 핵심은 복분자 추출물의 피부 흡수율과 안정성을 높이기 위해 인지질 기반 전달체인 ‘리포좀(liposome)’ 제형을 적용한 점이다. 리포좀 기술은 유효 성분을 피부 깊숙이 전달하...

[고창뉴스](재)고창식품산업연구원이 HLB Lifecare, 대구경북과학기술원(DGIST)과 손잡고 식품·바이오 분야 공동연구 및 산업화 협력에 나섰다. 연구원은 6일 HLB 강남 본사에서 HLB Lifecare, DGIST와 업무협약을 체결하고, 고창 특화 자원을 활용한 기능성 식품 개발과 연구 협력 강화를 본격 추진한다고 밝혔다. 이번 협약은 농식품의 고부가가치 창출과 지역 식품산업 경쟁력 강화를 목표로 마련됐다. 세 기관은 ▲기능성 식품 및 소재 개발 ▲식품·바이오 공동연구 ▲임상 및 효능 검증 ▲연구역량 교류 등을...

[고창뉴스](재)고창식품산업연구원(원장 박생기)이 인구감소 시대에 대응할 수 있는 실천형 행정 지침서를 선보였다. 고창식품산업연구원은 전국 인구감소 지역 지자체에서 활용 가능한 로컬 ESG 행정 매뉴얼 '지방소멸과 ESG 행정의 활용' 책자를 발간했다고 25일 밝혔다. 이번 책자는 인구감소가 심각한 전국 89개 시·군·구를 대상으로, 현장에서 바로 적용할 수 있는 실천 중심의 정책 방향을 제시한 것이 특징이다. 연구원은 그동안 축적해 온 농생명·식품산업 연구와 지역발전 정책 경험을 바탕으로 환경(Environmen...

[고창뉴스](재)고창식품산업연구원(원장 박생기)이 지역 식품기업의 경쟁력 강화와 지속 가능한 산업 생태계 조성을 위해 ‘고창 G-푸드 식품기업 육성사업’ 참여기업을 모집한다고 24일 밝혔다. 이번 사업은 중소벤처기업부가 지원하고 전북테크노파크가 주관하는 가운데, 연구원이 참여기관으로 수행한다. 사업 대상은 장어·바지락 등 수산물과 복분자·블루베리 등 베리류, 고구마 등 고창 특화자원을 활용하는 식품기업이다. 총 지원 규모는 4억9000만원으로, 기업당 최대 9000만원까지 지원된다. 지원 분야는 ▲생산라인 공정개...

[고창뉴스]고창군이 정부 공모사업에 최종 선정되며 지역 특화 식품산업 육성에 본격 나선다. 고창군은 행정안전부 등 4개 부처가 공동 주관한 ‘2026년 시군구 연고산업 육성사업’에 최종 선정돼 2026년부터 2027년까지 국비 12억8000만 원을 확보했다고 23일 밝혔다. 이번 사업은 행정안전부를 비롯해 농림축산식품부, 해양수산부, 중소벤처기업부가 협업하는 다부처 연계 사업으로, 인구감소지역의 산업 경쟁력 강화와 지역소멸 대응을 목표로 추진된다. 고창군은 고창식품산업연구원, 전북테크노파크와 협력해 ‘고창 특화 G-...

[고창뉴스]고창식품산업연구원이 지역 기업과 손잡고 장어 가공 부산물을 활용한 건강 기능성 소재 제품 개발에 본격 착수한다. 연구원은 한국식품산업클러스터진흥원이 주관하는 ‘2026년 공동기술개발사업’에 최종 선정돼, 달인장어주식회사(대표 오은성)과 협약을 체결하고 관련 제품 개발에 돌입한다고 12일 밝혔다. 이번 사업은 장어 가공 과정에서 발생하는 부산물을 기능성 소재로 재활용해 자원순환형 산업 모델을 구축하고, 이를 기반으로 건강 기능성 제품을 개발해 지역 식품산업 경쟁력을 높이기 위해 추진된다. 특히 장어 부산물을...

[고창뉴스](재)고창식품산업연구원이 2026년 자체 R&D 연구사업의 일환으로 고창의 주요 농산물을 주원료로 한 증류주 개발에 본격 착수했다고 4일 밝혔다. 연구원에 따르면 고창 쌀·보리·고구마·복분자 등 지역 대표 농산물을 활용해 증류주 제조 및 숙성 기술을 체계적으로 개발하고, 이를 통해 지역 전통주 산업의 경쟁력을 한층 끌어올린다는 계획이다. 이번 연구의 핵심은 농산물별 양조 특성을 과학적으로 분석하고, 원료에 따른 증류 방식과 숙성 조건 변화가 향미와 품질에 미치는 영향을 규명하는 것이다. 이를 통해 고창 ...

[고창뉴스](재)고창식품산업연구원과 고창청년벤처스가 10일 저녁 고창군농업인회관에서 고창군의 지속 가능한 발전과 청년 창업 생태계 조성을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 협약은 지역 식품산업 전문 연구기관과 청년 창업가들이 협력해 기술 교류를 넘어 정책 연계와 산업 기반을 함께 구축함으로써, 지방소멸 위기에 선제적으로 대응하고 청년이 체감할 수 있는 성장 환경을 마련하기 위해 추진됐다. 협약에 따라 고창식품산업연구원은 식품산업 발전을 위한 공동연구와 기술 개발을 추진하는 한편, 정책연구 기능을 활용해 청년 창업 ...